Ensalada de queso azul

Receta de ensalada de queso azul

Esta ensalada de queso azul y anchoas es rápida, sencilla y barata, tres cosas que no estarán reñidas con el buen sabor que vamos a conseguir en ella.

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¿Cómo hacer ensalada de queso azul?

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La forma de hacer esta ensalada de queso azul es de lo más simple. Primero separamos las hojas de lechuga y las echamos en un escurridor. Ponemos el escurridor bajo el chorro de agua fría y frotamos bien las hojas para que queden bien limpias. A continuación, partimos la lechuga en trocitos.

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Partimos también el tomate, la cebolla y los filetes de anchoa en tres partes. Reservamos.

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Cogemos una ensaladera y en ella echamos todos los ingredientes, es decir, la lechuga, el tomate, la cebolla, las aceitunas, las anchoas y por último el queso azul partido en cuadraditos (dependiendo de como nos guste lo partimos más o más grande, cuanto más grueso esté mayor sabor conseguiremos).

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Para terminar esta ensalada de queso azul, le echamos por encima un chorro generoso de aceite de oliva y vinagre al gusto.

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Después la podemos meter un ratito en el frigorífico para que esté fresquita en el momento de comerla.

Foto orientativa: jeffreyww

Consejos del autor para hacer Ensalada de queso azul:

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Podemos también echar a la ensalada de queso azul un poquito de pimienta negra por encima.

Receta enviada por carpin

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